观点

蜀海的西瓜,从餐厅走向苏宁菜场

字号+ 编辑:中视快报湖北站 目录:中华网 2020-02-10 16:05 我要评论( )

2月10日,陆续有一批企业员工,即将返城复工。就在全国大部分地区复工的前一天,一则消息看得人揪心不已:北京K歌之王宣布,将于2月9日与全体员工解除劳动合同

东方早报网(www.dfzaobao.com

  2月10日,陆续有一批企业员工,即将返城复工。就在全国大部分地区复工的前一天,一则消息看得人揪心不已:北京K歌之王宣布,将于2月9日与全体员工解除劳动合同。

  消息一出,有人感叹:“这只是开始。”

  疫情来袭,除了娱乐业,线下餐饮也将接受最严峻的考验。每一个身处其中的从业者,无论是品牌,或是下游的各类供应商,都在思考:危机之下,该如何“自救”?

  1~2月份,对于消费者而言是春节,而对餐饮行业而言,这无疑是个「狂欢节」。据了解,2019 年春节期间(除夕至初六),全国零售和餐饮企业实现销售额约 10050 亿元。

  但今年不同了。

  武汉肺炎疫情改变了这一切。

  西贝餐饮春节前后一个月时间预计损失营收 7~8 亿元,外婆家餐饮集团在无法开业的情况下每天需要支付250万元成本,海底捞员工成本是大约在8.36 亿元/月……而在无法营业的疫情期间,餐饮业的「大出血」,直接导致了其下游供应商的「奄奄一息」。

  坐以待毙从来都不是餐饮界的风格,努力接轨“线上”,成为它们自救的「第一招」。

  蜀海,拥有食品加工中心、底料加工厂、蔬菜种植基地、羊肉加工厂等,是一家知名的餐饮供应链服务企业。

  公开资料显示,蜀海广泛服务于火锅类(如海底捞、热辣壹号),中餐类(如青年餐厅、新白鹿、西贝)烧烤类(如很久以前、麻省理工),韩餐类(如韩时烤肉)等知名餐饮品牌,曾荣获2015年度中国食品供应链50强单位。

  疫情来临,蜀海作为餐饮行业最直接的供应商,或许代表了同行的普遍困境。

  “我们的蔬果来源有两部分,一部分是从全球直采的,一部分则来自于我们自己的基地,主要就是供应全国的餐饮企业。”供职于蜀海供应链的何先生透露,“现在除了诸如肯德基等快餐,没有餐饮品牌敢开门营业了。”

  对于蜀海而言,必须要“绝地求生”了。

  “这是我们与苏宁小店合作的契机。”何先生介绍:“按照计划,采购自缅甸的200吨西瓜、来自海南基地的200吨哈密瓜,会运输到苏宁小店、菜场,直接面向消费者出售。此外,北京地区,我们也供应部分新鲜蔬菜。”

  目前,苏宁已助力蜀海售出50余吨缅甸西瓜。

  事实上,这只是苏宁联手餐饮界同仁自救的一个缩影。“受疫情影响,实体行业是冲击最大的。相对而言,线上则展现出了更多的可能性与更强的应变能力。”

  疫情期间,通过线上苏宁易购平台,线下家乐福、苏宁小店等,双线渠道保障民生物资供应,苏宁为上亿消费者持续提供服务。

  在商超、菜场纷纷关闭的时候,苏宁小店的生鲜到店服务切中了市民的强烈需求。苏宁小店统一采用线上下单、线下自提的方式,消费者的整个买菜流程几乎不会发生人员接触。

  这样的无接触服务非常受大家欢迎,甚至还有一些志愿者也大老远跑来这边采购。南京市紫金东郡苏宁小店店主刘林表示:“近期线上下单量大幅增长,客单量也翻了好几翻。”

  灵活的线下调配、稳健的物流基础、成熟的消费市场……正是这些“基本功”,让苏宁有了向餐饮行业伸出援手的可能性。

  未来的几个月,餐饮行业或许将要面临更艰难的“求生之路”。而餐饮与零售,素来“一体同心”,唯有同舟共济,方能共克时艰!

----分隔线----中视快报网----分隔线----投稿:975981118@qq.com 欢迎投稿
联盟媒体提供的内容由联盟会员自行负责,版权归原作者所有,转载请联系原作者并获许可。[ 本网所提供的信息仅供参考之用,并不代表赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,烦请30天内提供身份证明、版权证明,管理员将迅速给您回应并做相关处理。管理员邮箱:ggb.li@yeah.net ] 【极匠性奴会 遵义在线读者留言 滨海卡盟 水银密令 青海青獒园 txr360那点事 逆战爆头挂jsykg 龙楼神冥 下城区课改在线 xiuwenbi.com baiaiaxiaomoxian 衍水星空影院 林书炜老公前女友 妻子必知健德堂 广州中世纪 周yk 李念网店地址 火石结晶有什么用 sheqingwang 南邮教师堕胎门 冰悦公主和辰瑞王子 白色帝国论坛 红糖哥是什么意思 逆战爆头挂jsykg 网游之烽火三国 自动飞镖发射器防身 北方影院喋血情路 吴贾李 双龙军品 法道医途 baiaiaxiaomoxian 托马斯穆勒带枪上阵 纺凌岭 rentiyis 广州中世纪 郑州seo张炎 stefan beletsky 林州五个人火了50p 周森锋岳父 temie mernie 夜色美女屋 青海青獒园 永恒的行刑者 骏舟卡盟 拍驴屁是什么意思 tokyo hot n0832 知行合一伊能全 哈辛考尔在哪 txr360那点事 潮立得 霸者传世 sanjipianyangguifei 777217.com 小松原绫音 终极一班3发布会 血玉天骄 最有foganglao 神墓之萧然 we将神官网 天音校训通 航海模型制作港 李晓波 诺贝尔 下城区课改在线 逍遥美女骑兵 多哥斯基亚 3.137.158.21 乐邦卡盟 小宝寻爱网址 育满芊 光头帮覆灭记法制在线 0xfe0816 身度女主角王月 marketiva中文社区 宫村麻耶 变女生之天堂之路】

免责声明:

相关文章
  • 夏天是“痛风”高发期!如何避免中招?

    夏天是“痛风”高发期!如何避免中招?

    2020-05-11 17:55

  • 舌尖上的健康厨方.乡私菜餐饮重拾消费信心

    舌尖上的健康厨方.乡私菜餐饮重拾消费信心

    2020-04-20 10:08

网友点评
精彩导读