谈及食品市场，不能不谈到食用油。因为食用油关系着千家万户， 是每天必须消费品。那么，目前市场上食用油的质量到底怎么样呢?央视记者走进淮南一家食用油厂进行了实地调查走访。

俗话说，民以食为天，食以安为先。食用油企业最大的社会责任就是为消费者提供真正的“放心油”。为此，安徽省淮南市吉花贸易有限公司在“放心”上做足了文章。他们本着良心经营理念，在发展资金短缺的情况下，严把质量关，严格生产程序，着力打造出一面食品安全旗帜，赢得了较好的市场空间。

那么，安徽省淮南市吉花贸易有限公司赢得良好信誉的秘诀在哪里呢?记者采访了该公司销售经理曹世轩。曹经理告诉记者：“我们原油采用的是山东中储粮福临门的高质量的散油，在严把原油质量的基础上，在运输过程中，首先我们会严格把控司机的体温、个人健康等程序，把国家的各项防疫规定落到实处。另外，油品从出厂，包括厂家的生产许可证，各种检验合格证书，我们会自己带一个检验员到原油厂家，从原油灌装到我们的罐装车里，中间每个环节都要用检检仪器严格去检测 检测合格后，方可通过我们的油罐过滤装置，装进我们的油罐里。另外，在生产过程中，我们有专业的进油口、进油棒和过滤器对油品采取第一道防护，因为过滤棒能有效的杀菌和过滤，这是第一道关。第二道关就是在我们的生产过程中，从油罐装进到我们高位油罐环节中，我们还要再次进行过滤棒高温杀菌过滤。再者，原油装进我们的高位油罐之后，再从高位油罐进到我们的灌装机之间，还要经过进行密封性极高的过滤棉高温杀菌过滤，完全符合符合标准后，再从灌装机里出油。在出油的过程中，灌装机里面再用臭氧机高温杀菌。最后一步，就是从灌装机到我们的食用桶里，灌装之后我们会再让这个检验员再检验一下，这个油桶里面的油，有没有存在有害物质，质量有没有达标，或者说在我们仓储之内，这个油有没有变质，各项指标有没有产生变化，一切合格了之后，我们才会进行压盖出厂。

除了严把生产每个环节的国家卫生健康规定的指标外，记者还看到，该厂职工每天进厂都要进行更衣消毒进车间，一道玻璃门有效隔开了生产流水线和非生产工人，从而保证了车间的无菌环境。

金杯银杯不如老百姓的口碑，大浪淘沙，淮南市吉花贸易有限公司生产的吉花王大豆油和吉淮大豆油迅速占领了市场，赢得了消费者的一致好评。面对记者的镜头，一位前来购买食用油的大妈禁不住的对吉花食用油连连称赞，这油价格便宜，实惠，保质保量，我们用着一百个放心。消费者王先生告诉记者：吉花、吉淮牌食用油炒菜一是没有油烟， 二是有一股香味儿，炒出的菜口感特别好。

淮南市吉花贸易有限公司董事长韩孝兰告诉记者，该公司是以粮食仓储和食用油生产加工为主的企业，由于公司刚刚起步，在生产和经营过程中，还需要社会各界的大力支持和帮助。现在公司受疫情影响，加上遇到油米面都涨价，公司发展资金非常困难，还需要区领导，政府部门大力支持企业的发展。但是，不论公司发展如何艰难，公司也要竭尽全力为消费者做好仓储粮油准备， 资金再短缺，也要做到为养老院、托儿所、中小学校、大学食堂做好福利，并提供一流质量的放心油。为老人与学生的健康负责。

一个名不见经传的民营食用油厂，能在不到半年时间内迅速提升骄人的市场占有率，成为当地食用油生产的一面旗帜，这与该公司以民为天的经营理念分不开的。(记者 吴丹 韩同瑞 怀家伦)