蔬菜也有搭配禁忌:西红柿和胡萝卜就不要在一起吃

作者:小宝 时间:2017-07-11 12:47

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胡萝卜和西红柿能一起吃吗

胡萝卜和西红柿最好不要一起吃。

胡萝卜和西红柿中有相克的成分,一起吃会降低彼此的营养价值,造成营养的损失和浪费。

胡萝卜和西红柿能一起吃吗

胡萝卜和西红柿能一起吃会怎么样

营养损失

胡萝卜种含有维生素C分解酶,可以分解维生素C,而西红柿中的维生素C极其丰富,两者用时食用,会造成西红柿中的营养素大量损失。

胡萝卜素血症

胡萝卜和西红柿中都含有丰富的胡萝卜素,同时大量食用会导致胡萝卜素摄入过多,部分转化为维生素A之后,剩下的胡萝卜素进入血液中导致胡萝卜素血症,出现皮肤发黄、恶心、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等的症状。

胡萝卜和西红柿能一起吃吗

吃胡萝卜多久之后可以吃西红柿

胡萝卜素的吸收是被动扩散,含量越高,扩散速度越快,所以吃胡萝卜后要间隔较长一段时间再食用西红柿,让胡萝卜素完全吸收代谢。因此大量食用的话最好分开食用,中午吃一种,晚上吃一种。

胡萝卜和西红柿能一起吃吗

胡萝卜不能和什么一起吃

维生素C含量高的食物

胡萝卜中含有维生素C分解酶,,和维生素C含量高的食物一起食用,如:李子、白萝卜、杏、西红柿、柿子、山楂等,会分解维生素C,造成营养素的浪费。

铁元素含量高的食物

胡萝卜素在体内转化成维生素A,维生素A具有还原性,而铁元素高的食物具有氧化性,和木耳、菠菜、一起食用会发生氧化还原反应,造成营养损失。

胡萝卜素含量高的食物

胡萝卜本身含有大量的胡萝卜素,和其他胡萝卜素含量高的食物一起食用,如:西红柿、枸杞、南瓜、青豆等,会导致胡萝卜素摄入过多,引起胡萝卜素血症。

食用醋

胡萝卜含有大量胡萝卜素,而食用醋会破坏胡萝卜素的功效,一起食用会降低胡萝卜的营养价值。

胡萝卜和西红柿能一起吃吗

胡萝卜和西红柿都是色泽鲜艳,味道极好的蔬菜,有时看见西红柿和胡萝卜一起炒了,那么,胡萝卜和西红柿能一起吃吗?

西红柿不能和什么一起吃

含有维生素C分解酶的食物

都,西红柿是高维生素C含量的食物,和含有维生素C分解酶的食物一起食用,如:黄瓜、胡萝卜、南瓜等,会分解维生素C,造成西红柿中维生素C的浪费。

胡萝卜素含量高的食物

西红柿本身含有大量的胡萝卜素,和其他胡萝卜素含量高的食物一起食用,如:胡萝卜、枸杞、南瓜、青豆等,会导致胡萝卜素摄入过多,引起胡萝卜素血症。

淀粉含量高的食物

西红柿中含有果胶的成分,和淀粉含量高的食物一起食用,如红薯、土豆、山药等,淀粉会刺激胃酸的分泌,与果胶反应形成不宜消化的物质。

含铜、铁等金属元素含量高的食物

西红柿中含有丰富的维生素C,和铜、铁等金属元素含量高的食物一起食用,如猪肝等动物内脏,会使维生素C氧化脱氢,失去其原有的抗坏血酸功能。

胡萝卜和西红柿能一起吃吗

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