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香菜酸菜鱼的发源地

根据搜索结果,酸菜鱼的发源地是重庆,并且是重庆当地的名菜,上个世纪90年代闻名于全国,是重庆菜的代表之一。然而,对于香菜酸菜鱼是否有所改变,搜索结果中并未提供明确的信息。但有一篇文章提到,特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。

酸菜鱼的起源传说

香菜酸菜鱼的发源地

关于酸菜鱼的起源,有不同的传说。其中一个版本是,酸菜鱼起源于重庆江津的江村渔船。据说,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些小店便将其移植,供应南往北来的食客。

另一个版本是,酸菜鱼始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店,上世纪80年代中期经营酸菜鱼,颇受食客赞许。此店陆续收了不少徒弟,艺成之后,离店自立门户,该店的拳头品种也随之流传四面八方。

还有一个版本是,酸菜鱼起源于重庆市璧山县来凤镇。此镇位于成渝公路侧,壁南河穿街而过,鲜鱼产量多,烹鱼高手辈出,有“来福小镇鲜鱼美”之誉。桥头一小食店,干脆以“鲜鱼美”名店,由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字,吊挂店前,既作市招,又是店名。它在推出“水煮鱼”风靡数年之后,又推出“酸菜鱼”。风味独特,名声不腔而走,全省各地纷纷仿制。

此外,还有传说提到壁山县有一善钓鱼翁,一日钓得几尾鱼回家,老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里,后来一尝,鲜美至极,渔翁逢人就夸,酸菜鱼也出了名。

结论

综上所述,虽然有文章提到香菜酸菜鱼的发源地,但搜索结果中并未提供相关信息。因此,关于香菜酸菜鱼的确切发源地,在给定的搜索结果中无法找到确切的答案。如果需要了解更多关于香菜酸菜鱼的信息,可能需要进一步查询其他资源。