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上海老字号美食走进香港

上海老字号美食在香港举办的美食节上大放异彩,这场美食节名为2024上海周美食节,于4月25日至28日在香港遮打花园盛大举行。该活动是2024香港上海周期间的重要组成部分,旨在通过美食这一载体,增进香港市民对上海文化的了解和认识,同时也促进了沪港两地的交流与合作。

主要参与品牌

上海老字号美食走进香港

在这场美食节上,共有17家上海老字号品牌参展,带来了小笼包、汤团、蟹壳黄、鲜肉月饼等众多传统小吃和特色食品。其中,南翔馒头店、宁波汤团店和春风松月楼在现场展示了各自的招牌美食,如传统鲜肉小笼馒头、蟹粉灌汤包、软糯可口的宁波汤团、招牌素菜包和素烧卖等。

美食节特色亮点

上海老字号美食节不仅展现了传统的美食制作技艺,还融入了创新元素。例如,豫园股份旗下的豫园制造带来的预制面系列和老城隍庙梨膏系列,高度还原了松鹤楼面馆和老城隍庙的招牌菜肴风味,使得老字号餐饮品牌的招牌菜能够进一步走进商超、走进消费者的家中。

美食节的社会影响

此次美食节不仅是一场美食的盛宴,更是一次文化的交流。它不仅让香港市民有机会品尝到地道的上海美食,加深了他们对上海美食文化的了解和认识,也为上海老字号品牌提供了走向世界的平台,有助于推动这些历史悠久的品牌走向国际化。

结语

总的来说,上海老字号美食在香港的成功亮相,不仅满足了香港市民的味蕾需求,也促进了两地的文化交流和技术合作,为双方的长远发展奠定了坚实的基础。这样的活动不仅弘扬了中国的饮食文化,也为老字号品牌的传承与创新提供了新的思路和机遇。